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亚傅体育官网_“米拉吉”掌门人通过特色餐饮宣传新疆
2021-05-07 [29554]
本文摘要:驳回维吾尔族商人克里木马木托,很多乌鲁木齐人不一定熟知,但说到他创立的清真特色餐饮品牌米拉吉,完全可以说道是众所周知。

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驳回维吾尔族商人克里木马木托,很多乌鲁木齐人不一定熟知,但说到他创立的清真特色餐饮品牌米拉吉,完全可以说道是众所周知。从2001年至今,他的特色餐饮事业早已不断扩大到4个品牌共13家店面,还包括米拉吉、巴巴汗、巴义人家,这些品牌都沦为新疆民族特色餐饮业里知名度较高的品牌,他堪称在13年当中,坚持不懈地以此为媒介,推展和弘扬新疆特色民族文化。    9月初,记者走出坐落于乌市胜利路的巴义人家,瞬间被浓烈的中亚风格所更有。餐厅的每个座位旁边,都摆放着将近二十种从中亚进口的茶叶,可供顾客自由选择,接过服务生送的iPad,只必须动动手指,才可网页主食、凉菜、糕点、饮料等信息。

    克里木马木托告诉他记者,巴义人家于一年前开业,与米拉吉有所不同,这家店除了突显维吾尔族文化特色外,还重新加入了不少中亚元素。进一家店并难于,无以的是通过这家店展现出一种文化。

他说道。米拉吉里的木卡姆弹奏、巴义人家里的维吾尔族传统木雕,都散发出浓浓的文化味儿。

    克里木马木提笑言自己不是商人,米拉吉一个普通的餐饮店面,先后转了三千多万元,这是一个商人做到的事吗?认同不是,他的投资总是远超过计划,比如我想卖一个1000元的沙发,但买回来往往是超额的,所以店面里的投放, 多的时候能远超过计划好几倍。    实质上,克里木马木托这种看起来不过于科学的经营方式,才是让他的餐饮企业在格调和档次上与众不同。许多人不愿去他的店里睡觉,更好的是看上其品质和氛围。

    更加尤其的是克里木马木托完全没对外做到过广告,他恪守着口口相传的方式,通过顾客的赞誉,夺得了市场。讨厌他餐厅的顾客中,有85%不是维吾尔族,这些来自五湖四海的宾客,不经意间就能认识到新疆的特色民族文化,产生了对新疆的兴趣和眷恋。

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而乌鲁木齐本地人,很多也讨厌在此宴请来自内地的亲朋好友。    克里木马木提升兴地说道:我看上的是大市场,全国有13亿人口,在中国,你不考虑到这个大市场,那还做到什么餐饮?只不过,在他心里,还有一个更大的心愿,期望维吾尔族餐饮能南北全国。他说道:整个维吾尔族餐饮业如果能占全国2%的市场份额,就很真是了。

特色餐饮沦为文化传播的窗口餐饮,既是经济活动,又是文化活动。在经济生活中,它在相当大程度上的刚性市场需求,为商业活跃和经济繁荣不作着贡献。

而在文化领域内,它作为民族文化的类似载体,沦为文化传播的窗口。    在新疆,我们看见,通过特色餐饮来展出和弘扬民族文化,早已沦为许多民族餐饮经营者的共识,民族文化的元素正在被更加深刻印象地映射其中。

像米拉吉、五月花等一些被普遍知悉和拒绝接受的民族特色餐饮品牌,有一个最重要的特征,就是其对民族文化元素做到了很好的挖出和应用于,文化特征和民族美食融为一体,传统基因和现代元素有机融合,在确保食品特色、正宗、美味的基础上,使消费者在现代化的消费环境中感受到传统而特有的民族文化,这样的消费体验,既能让消费者饱享口福和眼福,又能为企业带给效益,堪称是一举两得,同时,这也是向游客点评宣传新疆的一个较好方式。


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